Nenumaldomai artėjant Velykoms, dalis tautiečių užsuka į parduotuves ne tik apsipirkti, bet ir slapčia palukštenti svogūnų – tokį keistą pirkėjų įprotį lietuviškas prekybos tinklas „Maxima“ stebi ne vienerius metus. Rudi svogūnų lukštai yra viena mylimiausių margučių dažymo priemonių, todėl dalis pirkėjų prieš Velykas įsigyja gerokai daugiau svogūnų nei įprastai. Dalis – pasiryžę „nurengti“ svogūnus tiesiog parduotuvėje. Tiesa, tautiečiai jau atranda ir patogesnį būdą pasirūpinti svogūnų lukštais, o „Maximos“ meistrai pataria, kaip paįvairinti tradicinį kiaušinių dažymo būdą.
Prieš Velykas tautiečiai gausiai perka svogūnus – jų paklausa „Maximos“ parduotuvėse staiga šokteli daugiau nei 40 proc. palyginti su įprastomis dienomis. Šiuo laikotarpiu svarbesni ne patys svogūnai, o jų lukštai, tarnaujantys kaip natūralūs ir gilias tradicijas turintys velykinių kiaušinių dažai.
„Pastebėjome, kad nemažai pirkėjų, rinkdamiesi svogūnus, kartu į maišelius prisideda ir lukštų, o jų neradę – ima juos lupti nuo prekybos salėje esančių svogūnų. Artėjant Velykoms vis dažniau pasitaiko atvejų, kai svogūnai yra „nurengiami“, todėl kitiems pirkėjams tenka rinktis jau pažeistas prekes. Siekdami palengvinti lukštentojų darbą bei užtikrinti kokybišką asortimentą visiems tautiečiams, jau ne vienerius metus siūlome patogesnį būdą apsirūpinti margučių dažymui reikalingais lukštais“, – teigia Snieguolė Valiaugaitė, „Maximos“ Komunikacijos ir korporatyvinių ryšių departamento direktorė.
Likus kelioms savaitėms iki Velykų, į „Maximos“ parduotuves atkeliauja specialiai šiai šventei surinkti ir patogiai supakuoti svogūnų lukštai. Vienos pakuotės pakaks sodriai nudažyti tiek margučių, kiek telpa į 1 litro puodą. „Pirkėjai įvertino šį patogų sprendimą – sufasuoti svogūnų lukštai Velykų savaitę jau yra dažna prekė pirkinių krepšeliuose. Praėjusiais metais tautiečiai jų įsigijo beveik toną“, – sako „Maximos“ atstovė S. Valiaugaitė.
Instrukcija dar nebandžiusiems arba pamiršusiems
Natūralus margučių dažymas svogūnų lukštais vertinamas ne tik dėl tradicijos, bet ir dėl rezultato – kiaušiniai įgauna sodriai rudus, žemiškus atspalvius, o pats procesas tampa kūrybiška veikla visai šeimai. „Maximos“ kulinarijos meistrai primena, kad norint nudažyti kiaušinius svogūnų lukštais, šiuos pirmiausiai reikia apie valandą pavirti vandenyje – puslitriui vandens reikės poros stiklinių lukštų.
Tada į nuovirą įpilama pora šaukštų acto, dedami kiaušiniai (jie turėtų būti kambario temperatūros) ir verdami apie 10 minučių. Išjungus kaitrą, kiaušinius svogūnų lukštų nuovire galima palikti ir keletui valandų, ir per naktį – ilgiau laikant, ruda spalva bus intensyvesnė.
Vietoje žiedų – „pikselių“ raštas
Norint, kad svogūnų lukštuose dažyti kiaušiniai būtų raštuoti, juos įprasta apvynioti augalų lapeliais, žiedlapiais, samanomis – tokiu atveju kiaušinius prieš tai reikia išvirti atskirai. Jeigu po ranka neturite augalų, „Maximos“ kulinarijos meistrai pataria pasitelkti paprastą popierių.
Įprastą popieriaus lapą reikėtų sukarpyti į labai smulkius kvadratėlius, primenančius konfeti. Iš anksto išvirtą ir atvėsintą kiaušinį sudrėkinkite vandeniu, apvoliokite popieriaus gabalėliuose, kad jie priliptų prie lukšto, tada atsargiai apvyniokite bintu ar marle ir užriškite siūlu. Taip paruoštus kiaušinius dėkite į svogūnų lukštų nuovirą su trupučiu acto ir palikite jame kuriam laikui, kad spalva taptų sodresnė. Nuėmus popierių, ant tamsesnio lukšto išryškės šviesūs raštai, primenantys skaitmeninius pikselius.
Marmurinis efektas
Dar vienas paprastas „Maximos“ kulinarijos meistrų rekomenduojamas būdas paįvairinti tradicinį margučių dažymą svogūnų lukštais – ištirpinti nuovire žvakę. Reikia sutarkuoti paprastą baltą parafino žvakę ir šias drožles suberti į kiek pravėsusį, bet vis dar šiltą svogūnų lukštų nuovirą. Drožlės turi pradėti tirpti. Iš anksto išvirtus kiaušinius į šį nuovirą dėkite sukamuoju judesiu, kad paviršiuje ištirpęs parafinas pasiskirstytų ant viso lukšto. Palikite kiaušinius nuovire kelioms valandoms ar net per naktį, kad spalva taptų sodri, o išėmus nuvalykite parafino likučius ir patepkite aliejumi.
Apie lietuvišką prekybos tinklą „Maxima“
Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ stiprybės – mažos kainos ir kruopščiai atrinktas asortimentas. Tinklą valdanti bendrovė „Maxima LT“ yra didžiausia lietuviško kapitalo įmonė, viena didžiausių mokesčių mokėtojų bei didžiausia darbo vietų kūrėja šalyje. Šiuo metu tinkle dirba apie 11 tūkst. darbuotojų ir veikia arti pustrečio šimto „Maximos“ parduotuvių visoje Lietuvoje, kuriose kasdien apsilanko daugiau nei 400 tūkst. klientų.
Daugiau informacijos:
El. paštas [email protected]
