Spalį, kai paskutiniai uogienių puodai jau išvirti, virtuvėje lieka įvairių stiklainių: vieni tušti, kiti dar aplipę saldžiomis žymėmis. Dalį plaunu indaplovėje, bet ne visus iš eilės. Pirmiausia atsirenku tik tuos, kurių gamintojas nurodo, kad juos galima plauti indaplovėje.
Šį kartą į krepšį sudėjau 12 tinkamų stiklainių be dangtelių. Norėjau ne spėlioti, ar jie švarūs, o po įprasto ciklo patikrinti, ar neliko lipnių uogienės vietų. Tokį plovimą laikau tik indų plovimu: jis nėra stiklainių sterilizavimas ir pats savaime neparuošia jų konservams laikyti.
Kuriuos stiklainius dedu į indaplovę
Prieš dėdamas stiklainį apžiūriu dugną ir, jei yra, gamintojo žymėjimą. Į indaplovę keliauja tik neįskilę, nesuskilę ir tam skirti stikliniai indai. Jei ženklinimo nerandu ir nesu tikras dėl stiklo atsparumo, nerizikuoju: tokį stiklainį plaunu rankomis pagal jo priežiūros rekomendacijas.
Ypač atsargiai elgiuosi su senais, plonasieniais ar dekoruotais stiklainiais. Staigus temperatūros pokytis gali pažeisti stiklą, o dekoras ar spauda gali būti jautrūs plovikliui ir karščiui. Jei stiklainis turi įtrūkimą, nuskilusį kraštelį arba neįprastą apdailą, jo į indaplovę nededu. Dangtelių taip pat nededu: metalinės dalys gali rūdyti, o dangtelio tarpinė gali nukentėti nuo karščio ar ploviklio.
Prieš plaudamas ištuštinu stiklainius. Tirštos uogienės likučius nugramdau į atliekas, o labai lipnų vidų trumpai praskalauju drungnu vandeniu. Taip į indaplovę nepatenka dideli maisto gabalėliai, kurių jai nereikia smulkinti. Stiklainio nešveičiu šiurkščia kempine, kad nepalikčiau įbrėžimų.
Kaip sudedu ir paleidžiu ciklą
Stiklainius sustatau į apatinį krepšį taip, kaip mano indaplovės instrukcija leidžia plauti tokios formos indus. Jie turi stovėti stabiliai ir nesiliesti vienas su kitu. Jei kraštai remiasi į kaimyninį stiklainį ar krepšio dalį, judant purkštukams indai gali susidaužti. Nededu jų į vietą, kur jie užstoja vandens srautą arba trukdo suktis purškimo svirčiai.
- Nuimu visus dangtelius ir patikrinu, ar stiklainiuose nėra likusių uogienės porcijų.
- Įsisenėjusius lipnius likučius trumpai praskalauju drungnu vandeniu, o didelius gabalėlius pašalinu atskirai.
- Stiklainius sudedu stabiliai, palikdamas tarp jų vietos vandeniui patekti į vidų ir išorę.
- Įdedu įprastą indaplovės ploviklio kiekį ir pasirenku kasdienį ciklą, tinkamą sudėtiems indams pagal prietaiso instrukciją.
- Pasibaigus programai palaukiu, kol indai atvės, tada apžiūriu juos prieš išimdamas į lentyną.
Specialios programos, skirtos stiklainiams, čia nesirenku vien iš įpročio. Laikausi indaplovės gamintojo nurodymų ir renkuosi įprastą plovimą, o ne programą, kurią laikyčiau kokiu nors sterilizavimo pakaitalu. Jei ant indo dar yra lipnaus sluoksnio, vien ciklo pavadinimas neįrodo, kad stiklainis tinkamas konservams pilti.
Ką tikrinu po įprasto plovimo
Atvėsusį stiklainį apžiūriu gerai apšviestoje vietoje. Pirmiausia patikrinu išorę ties kakleliu, tada vidinį kraštą ir dugną. Pirštu perbraukiu tik tą vietą, kur galėjo likti uogienės lašas. Jei paviršius lipnus, stiklainis dar nešvarus, net jeigu vizualiai atrodo skaidrus. Jį išplaunu dar kartą arba pabaigiu plauti rankomis.
Per šį kartą dauguma iš anksto praskalautų stiklainių išėjo švarūs. Ant vieno kaklelio radau vos matomą lipnią juostelę, todėl jo nepadėjau kartu su švariais. Toks patikrinimas užtrunka trumpai, bet padeda pastebėti, kad indaplovės purkštukai ne visada vienodai pasiekia visus kampus. Jeigu stiklainiai buvo labai tirštai aplipę, jų į vieną krepšį nesugrūdu.
Jei ant stiklo lieka ne lipnumas, o balkšvos dėmės, neskubu kaltinti uogienės. Tai gali būti vandens ar ploviklio žymės, todėl vadovaujuosi indaplovės priežiūros instrukcija ir prireikus patikrinu, ar naudojamos priemonės tinkamai dozuojamos. Tačiau uogienės likutį atpažįstu pagal jo lipnų paviršių, o ne vien pagal spalvą.
Plovimas nėra sterilizavimas
Čia lengva supainioti du skirtingus dalykus. Indaplovė skirta indams išplauti pagal pasirinktą programą. Net jei stiklainis po ciklo atrodo švarus ir karštas, iš to negaliu spręsti, kad jis sterilus ar paruoštas saugiai konservuoti. Įprastas plovimas neatstoja konkretaus recepto ir konservavimo būdo nurodymų.
Jei stiklainius ruošiu naujam konservų ruošiniui, švaros ir paruošimo veiksmus atlieku atskirai, tiksliai pagal patikimą receptą. Dangtelius taip pat tvarkau pagal jų gamintojo nurodymus ir recepto reikalavimus. Šiame įprasto plovimo cikle jų nededu, o išplautus stiklainius laikau švariais indais, ne sterilizuota tara.
Mano patarimas: į indaplovę dėk tik gamintojo nurodytus indaplovėje plaunamus, nepažeistus stiklainius be dangtelių. Po ciklo atvėsink ir patikrink kaklelį bei dugną, o plovimo nelaikyk sterilizavimu.
Kiek laiko tam skiriu
Aktyviai užtrunku apie 10 minučių: atsirenku indus, pašalinu tirštus likučius, sustatau stiklainius ir po ciklo patikrinu jų paviršių. Pati programa trunka tiek, kiek nurodo mano indaplovė, todėl jos laiko neįtraukiu į rankų darbo minutes. Jei stiklainiuose likę daug pridžiūvusios uogienės, skiriu papildomo laiko išankstiniam praskalavimui arba plaunu rankomis.
Taip spalį susitvarkau su sezoniniais stiklainiais, bet nesitikiu, kad vienas mygtuko paspaudimas atliks ir plovimą, ir paruošimą konservavimui. Aš renkuosi tik tinkamus indus, po ciklo patikrinu lipnumą ir stiklainius naudoju pagal jų paskirtį.
Dažniausiai užduodami klausimai
Ar galima uogienių stiklainius plauti indaplovėje?
Taip, jei stiklainio gamintojas nurodo, kad jį galima plauti indaplovėje, ir stiklas nepažeistas. Senus, dekoruotus ar nežinomo atsparumo indus saugiau plauti pagal jų priežiūros rekomendacijas.
Ar indaplovėje išplauti stiklainiai jau sterilūs?
Ne, įprastas indaplovės ciklas nėra sterilizavimo garantija. Jei ruošiu stiklainius konservams, vadovaujuosi konkretaus recepto ir stiklainių paruošimo nurodymais.
Kodėl po plovimo stiklainis vis dar lipnus?
Lipnumas gali likti, jei tiršta uogienė buvo pridžiūvusi arba vandens srovė nepasiekė kaklelio ar dugno. Tokį stiklainį papildomai išplaunu ir patikrinu, ar jis krepšyje stovėjo stabiliai, neužstojęs purkštukų.
Ar stiklainius reikia dėti į indaplovę su dangteliais?
Aš dangtelius nuimu, nes jų medžiaga ir tarpinės gali būti jautrios karščiui ar plovikliui. Jų priežiūrai renkuosi gamintojo nurodymus, o ne spėju pagal tai, kaip plaunamas pats stiklainis.
